轻伤不下火线，"鸭哥"破局心切。

12 月 11 日，话题"周黑鸭首创东说念主被卡磁炉炸伤"登上微博热搜第一。周黑鸭（01458.HK）首创东说念主周富裕曾发视频称，前几天我方在户外用卡磁炉烧滚水的技艺遭遇爆炸被炸伤，之后去病院吸收颐养。

图源：微博

令东说念主玩味的是，首创东说念主被炸伤的新闻反而让品牌印象渐趋黯淡的周黑鸭以一种令东说念主蹙悚的口头重回民众视线，同期，受伤后仍坚抓直播的周富裕也激勉了"造假还是拚命？"的争议筹商。

「零卖营业财经」以为，周黑鸭功绩遇冷大概是周富裕如斯"拼搏"的原因之一。而以酬酢媒体账号"周黑鸭首创东说念主鸭哥"积极参与首创东说念主 IP 上升的周富裕，这一次也实打实为周黑鸭"炸"来了泼天流量。

01 时隔 7 年，首创东说念主重出江湖

本年 6 月，伴跟着周黑鸭高层东说念主事洗牌，退居幕后 7 年多的周富裕再行出山，任周黑鸭行政总裁一职。

彼时周黑鸭公告称，公司正处于伏击的政策变革时期，由集团首创东说念主兼任董事长及行政总裁的扮装，可有劲鼓舞集团重要策略落实，确保在鼓舞经久政策方面的贯彻教唆，并进一步优化集团运营后果，擢升集团操办质料。

伴跟着一纸东说念主事调理公告，周黑鸭分散"做事司理东说念主时期"。再行掌舵的周富裕也向外界开释了提振功绩、夯实品牌力、放大"鸭货一哥"名号的积极信号。

尔后，周富裕时常活跃于酬酢平台中，范围 12 月 12 日晚 19 时，其抖音账号"周黑鸭首创东说念主鸭哥"已发布 257 条作品，粉丝达 21.5 万东说念主。

图源：周富裕抖音

周富裕在短视频平台上共享的试验丰富各类，包括东说念主生感悟、营业想维以及波及周黑鸭居品的街头消耗者采访等。

事实上，这并非周富裕初次"触网"，早在 2022 年 3 月，其初次现身抖音，但该年周富裕账号仅有 2 条作品，2023 年运行，视频迟缓方法化，周富裕运行以访谈、共创等模样"露脸"，但更新频率经久不高，全年仅有 6 条视频作品，且视频点赞量大多看守少则几百、多则几千赞的水准。

直至被卡磁炉炸伤事件后，上述账号热度攀升。同期，周富裕也在 12 月 11 日最新发布的一条短视频中恢复了网友关连"带伤直播"的质疑，他暗示：算作企业首创东说念主必须躬身入局，奏效的企业家轻伤不下火线。

除了宠粉和给职做事念轨范外，周富裕此举也被外界看作是在公司功绩暴减、门店彭胀承压下，尝试为周黑鸭探索新的功绩增长旅途。

这也难怪网友戏弄说念：插足那么多资金宣传周黑鸭，最近果真因为卡磁炉上了热搜，这破天的荣华，飞速接住。

图源：周富裕抖音

虽然，周黑鸭现存处境也决定了首创东说念主想要借助这波热度坚韧不拔仍存诸多不祥情趣。

但无法穿越首创东说念主周期的企业是难以健康可抓续发展的，尤其在中国消耗商场高速增长、高速扩容、高度革命、高度迭代的零碎时期，即便所以 72 岁乐龄（2019 年）重回一线的老干妈首创东说念主陶华碧，也无法凭借个东说念主魔力让企业走出中年危急，那么周黑鸭如今靠近的问题，能跟着周富裕的转头，以致"轻伤不下火线"就能治丝益棼吗？

02 一代鸭王，破局心切

周富裕"带伤直播"的原因，与周黑鸭自己操办情状及总共这个词失业卤味行业所靠近挑战唇齿相依。

算作失业卤味龙头企业之一，本年上半年周黑鸭扫尾营收为 12.60 亿元，同比下滑 11%，期内溢利为 3291.3 万元，同比下滑 67.7%。

图源：周黑鸭财报

另两家卤味头部品牌也出现了不同历程的营收下滑。

2024 年前三季度，绝味食物扫尾营业收入 50.15 亿元，同比减少 10.95%，归母净利润 4.38 亿元，同比擢升 12.53%；煌上煌则扫尾营收 14.52 亿元，同比着落 8.11%；扫尾归母净利润 7856 万元，同比着落 22.12%，营收和净利润双双下滑。

从上述公司举座营收和净利润情况来看，传统失业卤味食物行业受到消耗者需求变化的冲击较大。消耗者的口味各类化以及对健康饮食的暖热，使得卤味商场不再是品类横行、一派繁荣的态势，反而清爽出萎缩迹象。

周黑鸭对此暗示，上半年，消耗需求尚未显赫回暖，消耗环境及消耗者偏好亦变化显赫，促使消耗企业握住通过自己策略调理以妥当商场新需求，探索新消耗时期下的发展之路。陈诉期内，集团全面复盘反想畴昔不及，凭据面前商场趋势及消耗者需求，在门店、居品、用户等政策方进取作念出了合适调理，并抓续推动重要策略落地，以擢升集团举座操办质料。

卤味商场的挑战果真如斯严峻，迫使以周黑鸭为代表的传统失业卤味品牌在实体门店的操办口头和企业的运营模式上亟需转型。

图：周黑鸭武汉河汉机场店

于是，在门店拓展上，周黑鸭不再盲目追求门店数目增长，而是将擢升门店质料算作中枢野心，对门店进行了长远清点分析，判断门店是否具有经久增长后劲，并针对性拟定整改帮扶贪图或进行闭店止损处理。

想要在竞争日益强烈的商场中脱颖而出，现阶段，周黑鸭仍需处罚以下三大问题：

其一，何如让消耗者在礼赠场景外频频想起周黑鸭，是周富裕领导周黑鸭"转头经典"的重要问题。

其二，何如擢升周黑鸭在武汉原土的竞争力，改变原土消耗者产生"酌夺只买一盒"的克制感，让武汉乃至华中地区齐能感知到周黑鸭的商品力。

其三，当后浪以新口味、新址品矩阵入局时，身为赛说念先驱，多年未有显然居品变调的周黑鸭，如安在保住地位的同期，抓续给消耗者带来极新感。

如今的周富裕，想要领导堕入危急的周黑鸭"破局"，其清贫历程大概并不亚于创业时期，这将是一条守业与创业的并行之路。

本文来自微信公众号 "零卖营业财经"（ID：Retail-Finance），作家：喻博雅现金万博manbext网页版登录app平台，36 氪经授权发布。